天然與合成維生素的生物利用性(身體吸收力)

天然營養素很容易被身體吸收，這是因為人體生理上天生能分辨出天然複合物，並將之視為真正的養分。

而單獨分離出來的「化學或合成營養素」，就會馬上被擱置一旁，直到身體確認出啟動其可用性的其他所需輔助因子。

這個複雜的辨識過程會先從分析此化學物質開始，還包括確定體內有哪些儲存量可以提供所需成分，好把此化學物轉換成可用形式。



資料來源:
Brian R. Clement《關於保健食品你應該知道的事》